Organitzar una festa de pastisseria | millors cases i jardins

Eviteu l'intercanvi de galetes esperat i convideu els vostres amics a una tarda de cocció. Durant la festa de la cocció, bateu galets salats que són perfectes per l'agitació de vacances. Després de la festa, els convidats poden portar-los a casa i emportar-los al congelador per a un sopar amb estalvi de salut en molt poc temps.

Proveu de fer una divertida decoració per a festes d’hivern.

Preparació de festes

Un o dos dies abans de la festa, barregeu un lot de massa pastissera per a cada assistent. Formeu la massa en discos, emboliqueu-ne l’embolcall de plàstic i refrigereu-ho fins que arribi l’hora de rodar. Designeu espais de treball individuals amb taules de pastisseria refrigerades, paper de pergamí i tasses de mesura i culleres. Proporciona un accés fàcil als ingredients pre-omplerts.

Obteniu la recepta de pastisseria.

Juntes de pastisseria

Els taulers de marbre contenen un escalfament que manté la mantega en la massa sòlida per a una brioixeria més descarnada. Per obtenir una alternativa menys costosa i efectes similars, proveu les rajoles de porcellana. Hem trobat rajoles de 12 × 12 polzades per menys de 10 dòlars a les botigues grans.

Enfornar o prendre

Feu al forn una galeta plena o dos per fer el mostreig durant la festa. Envieu els altres pels vostres amics i envieu-los a casa amb indicacions de cocció. Els clients poden congelar galets acabats fins que estiguin ferms, i després transferir-los (encara en paper de pergamí) a bosses de congelador de plàstic. Conserven al congelador fins a un mes. No cal descongelar: les nostres receptes van del congelador al forn a taula en aproximadament una hora.

Proveu aquestes tres galetes de temporada.

• Nabiu-romaní: nabius frescos i secs protagonitzen aquest farciment de cítrics. Un ruixat de romaní fresc evita que sigui massa dolç.
• Cheddar Kale-White: Aquesta tartera de formatge es carrega amb el nostre verd d’hivern preferit i acaba amb un glop de llimona fresca. Serviu-lo amb rodanxes de llimona fresques.
• Butternut-Feta: un raig de mel després de la cocció afegeix una dolça nota a aquesta tartera salada.

Obteniu les tres receptes de tartes.

Els refrigeris i còctels

Un lot addicional de la massa es converteix en la base dels crackers per berenar. Retireu la massa i la pols amb talls dolços o salats (sucre de canyella, za'atar, pebre negre mòlt i sal escamosa, formatge parmesà, etc.). Talleu a trossos de mida cracker i feu-ho al forn a 375 ° F fins que estiguin daurats. Serviu-ho amb dippers, melmelades i dipòsits comprats.

Mantingueu còctels de temporada i fàcils. Vesteix una ampolla de vi negre sec amb espècies d’escalfament (cardamom, clau, canyella), ceba i suc de cítrics, i un raig de mel. Escalfar a foc lent a foc lent.

Obteniu més receptes de còctels perfectes per a l’hivern.

Els apareixen a la caixa

Les caixes de forn de cartró blanques són la forma perfecta de transportar les galetes acabades. Busqueu-los a la vostra botiga d'artesania local. Afegiu una etiqueta escrita amb el nom de la recepta i un embolcall ràpid de fil.

Imprimeixi una etiqueta gratuïta per a la caixa de pastissos.