Arròs mexicà | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses d’arròs blanc sense gra llarg
• 1 14, 5 unces de tomàquet guisat a l'estil mexicà, no remenat i tallat finament
• 1 14 unces de brou de pollastre
• ½ tassa d’aigua
• ½ tassa de pastanagues trossejades (1 mitjà)
• ½ tassa de pèsols congelats o carbassó picat
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, incorporeu l’arròs, els tomàquets no torrats, el brou, l’aigua i la pastanaga. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 15 a 20 minuts o fins que l’arròs estigui tendre i la majoria del líquid s’absorbeixi. Remeneu els pèsols. Deixeu reposar, tapat, durant 5 minuts. Esponja amb una forquilla abans de servir. Si es vol, guarniu amb tascons de calç.

dades nutricionals

Per ració: 155 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 1 mg de colesterol, 391 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.