Com conrear alfàbrega per a una aventura saborosa | millors cases i jardins

L’alfàbrega creix millor quan fa sol i calor: almenys 70 graus F durant el dia i 50 graus F a la nit. El temps més fred fa que les delicades fulles es tornin marrons i la planta es mori.

Com la majoria de les herbes, l'alfàbrega no necessita fertilitzants addicionals, que puguin alterar el sabor de les fulles i afavorir la floració en la producció de fulles.

Mantenir el sòl uniformement humit. Massa aigua s’ofega i ofega les arrels. Per provar el sòl, enganxeu el dit al sòl fins al vostre primer artell. Si se sent sec, aigua. Si no, mantingueu-vos en marxa.

Pinçar les tiges produeix una millor ramificació i creixement de les fulles. Per pessigar, busqueu la intersecció de dues fulles al llarg de la tija i utilitzeu els dits o les tisores petites per treure la tija per sobre d'aquestes fulles. De cada un d'aquests dos nodes de fulles creixen noves branques. Aprofiteu els brots de flors tan aviat com apareguin, tret que vulgueu guardar les llavors o fer créixer les flors per a les seves floracions.

Collita primer les fulles superiors i continua tallant per afavorir un nou creixement. Collita totes les fulles just abans que la planta comenci a florir.

Com conrear l'albahaca a partir d'una llavor

Cultivar alfàbrega en testos és una bona alternativa si no disposeu d’un altre espai de jardí. Planteu les llavors d'1 / 4 polzades de profunditat i espacieu-les a 1 polzada de distància en una mescla inicial. Les llavors han de germinar en una o dues setmanes. Un cop les plàntules tinguin dos conjunts de fulles, trasplanteu-les en olles més grans farcides d'una barreja de terrissa sense sol, espaiant les llavors de 8 polzades de distància. El sòl del jardí és massa dens per utilitzar-lo en contenidors.

Si manteniu l’alfàbrega en una olla, considereu varietats petites com “Spicy Globe” i “Windowbox”. En fer créixer varietats més altes d'alfàbrega, trasplantar successivament alfàbrega en un pot més gran a mesura que creix.

Mantingueu alfàbrega en olla a l'aire lliure en un lloc que rep almenys vuit hores de sol directe al dia. Mantingueu el sòl humit, però no humit, i regeu el sòl, no les fulles. Verema quan les plantes tenen entre quatre i cinc setmanes. Feu plantacions successives d'alfàbrega cada dues setmanes per obtenir un subministrament nou.

Com conrear l'albahaca a partir de llavors a l'exterior

Cultivar alfàbrega des de llavors a l'aire lliure és fàcil. Quan la temperatura del sòl s’escalfi a finals de primavera després de passar el perill de gelades, trieu un lloc amb almenys vuit hores de sol directe al dia. Sembra les llavors d’1 / 4 polzades de profunditat i 1 polzada de diferència directament al sòl del jardí. Quan s’estableixin les plàntules, talleu-les a les plantes espacials a 8 polzades de distància per a una bona circulació de l’aire.

Com conrear alfàbreres a l'interior

Com en la majoria de les herbes, l’alfàbrega és difícil de conrear a l’interior perquè fins i tot les finestres assolellades no proporcionen tanta llum solar com les plantes surten a l’aire lliure. Les plantes creixen, però poden ser de forma spindosa o leggy. Creixen llums, que emeten un espectre de llum més gran que necessiten les plantes, ofereixen una millor oportunitat d’èxit.

Sembra les llavors d'1 / 4 polzades de profunditat i 1 polzada de distància directament en una barreja sense terra, i talla-les per adaptar-se al creixement a mesura que comencin a agafar-se.

Examineu altres herbes fàcils de cultivar.

Com conrear alfàbrega a partir de talls

Per fer créixer l’alfàbrega a partir d’esqueixos, treure una tija d’alfàbrega d’uns 2 centímetres de llarg just per sobre d’un parell de fulles. Introduïu la tija en una mescla de terres humides perquè les fulles queden just a sobre de la superfície del sòl. Cobriu el recipient amb plàstic, deixant prou espai per a l’aire al voltant de les fulles; el plàstic en tocar les fulles pot fer que es podreixin. Col·loca l’olla en un lloc càlid i amb llum indirecta. El sol ple pot cremar les fulles i fer que el sòl s’assequi. Comproveu que el sòl es mantingui humit, però no estigui humit. Al cap d’uns 10 dies o quan el tall té l’arrel, traieu el plàstic.

Tipus d’albahaca per cultivar

Hi ha desenes de tipus d'alfàbrega, inclosos alguns de fulles morades, arrufades o variegades. La majoria creixen com arbres o columnes verticals.

L’alfàbrega dolça és un terme paraigua per als tipus d’ alfàbrega més utilitzats per Ocimum basilicum . Inclou el 'Genovese', que creix entre 18 i 24 polzades d'altura amb fulles grosses i dolces que sovint s'utilitzen per fer pesto italià. Altres albahaques dolces inclouen el "Profumo di Genova", el "Italian Cameo", el "Green Sweet", el "Salad Leaf" i el "Aurelia" boloñés. El basilí "Dolce Fresca" i "Persian" van guanyar els premis vegetals All-America Selections el 2015.

"Pesto Perpetuo" creix 4 metres d'alçada amb petites fulles verdes tallades en blanc. La seva forma columnar i les seves boniques fulles la converteixen en una excel·lent incorporació als jardins.

Les alfàbigues púrpura, com ara "Opal morat", tenen un aspecte excel·lent en jardins i rams tallats. Altres inclouen "Violeta volants", "Rubí vermell" i "Opal morat fosc".

L’alfàbrega “cardenal” té unes magnífiques capçaleres de flors de Borgonya en plantes de 2 peus d’alçada.

L’alfàbrega “boix” esporta fulles minúscules i creix de forma arrodonida amb només 12 polzades d’alçada. Es veu bonic en una olla o a la flor.

El fort sabor de regalèsia de l’alfàbrega tailandesa s’utilitza habitualment en plats asiàtics i manté el seu sabor millor en la cuina que l’alfàbrega dolça. Busqueu 'Siam Queen', 'Thai Magic' i 'Queenette'.

L’alfàbrega de llimona és el que el seu nom indica: una alfàbrega picant i llimoner amb flors excel·lents per fer te. Busqueu 'Sra. Es crema "llimona". També podeu conrear alfàbrega de calç.

L’alfàbrega sagrada o tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) va obtenir el seu nom comú a partir del seu ús a Àsia amb finalitats medicinals i religioses. Les fulles i les tiges són lleugerament peludes.

Com assecar i emmagatzemar alfàbrega

Podeu utilitzar fulles d'alfàbrega fresques o conservar-les amb gelat o assecat a l'aire.

La congelació conserva millor el color i el sabor. Tirar, netejar i assecar les fulles. Transferiu-les a làmines i poseu-les al congelador, i després poseu-hi les fulles congelades en bosses de congelador de plàstic. Si ho prefereixes, pots submergir les fulles en aigua o oli d’oliva abans de congelar-les en safates de glaç.

Per assecar-se a l'aire, enganxeu les tiges de diverses plantes i pengeu-les de cap per avall. O retallau les fulles individuals i poseu-les en una sola capa en un plat a una habitació seca i càlida. Quan estigui completament sec, guardeu les fulles d'alfàbrega seca en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc.

Malalties de l'albahaca

El mildiu és un problema creixent quan es creix alfàbrega, especialment en zones amb alta humitat on les fulles d'alfàbrega es mantenen humides. Manteniu el fullatge sec, regant només la terra. Les plantes espacials àmpliament per a un bon flux d’aire.

Si veieu un groc a la part superior de les fulles seguit d'un creixement gris clar a la part inferior, colliu immediatament les fulles no afectades. Eliminar i destruir plantes infectades; no els poseu a la pila de compost casolà. Els tipus d'alfàbrega dolça són els més afectats.

Un fong anomenat fusarium wilt provoca fulles ofegades, ratlles verticals marrons a les tiges, plantes aturdides i mort sobtada de les plantes. Si sospiteu que el fusarium es vulgui, feu una prova del sòl. Compreu llavors etiquetades resistents a la marchitura del fusari, com ara "Nufar" i "Aroma 2".