Sopa de cor i saludable | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura gall dindi sense cuinar
• 1 tassa d'api picat
• ½ tassa de pastanagues a rodanxes fines
• 2 tasses i mitja de suc de tomàquet
• 1 14, 5 unces de mongetes verdes de tall francès, drenades
• 1 tassa de bolets frescos, rodanxes d'1 / 4-in. espés
• ½ tassa de tomàquet picat
• 1 cullerada de ceba picada seca
• 1 ½ culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta d'all d'all
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 fulla de llorer

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran, coure el gall d’indi, l’api i la pastanaga fins que es faci el gall dindi; desguàs. Afegiu-hi una cuina de vaixella elèctrica de 3 a 2 a 4 quarts. Remeneu el suc de tomàquet, mongetes verdes, bolets, tomàquet, ceba picada, salsa Worcestershire, alfàbrega, orenga, alls en pols, sucre, pebre i llorer. Tapeu i cuineu a foc lent durant 6 hores. Traieu i descarteu la fulla de llorer. Fa de 4 a 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 245 calories, (3 g de greixos saturats, 90 mg de colesterol, 953 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 23 g de proteïna.