Caprese de carbassa a l'estiu a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• Carbassa d'estiu de 3 lliures grogues (5 mitjanes), tallades longitudinalment en llesques d'1 / 4 polzades
• 5 cullerades soperes d’oli d’oliva
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 1 pinta de raïm o tomàquet cherry, a la meitat
• ½ tassa de fulles d'alfàbrega petites i fresques

Instruccions

• Pas 1

  Pinzellem els dos costats de les rodanxes de carbassa amb 3 cullerades soperes de l’oli; salpebreu i salpebreu.

• Pas 2

  Per a una graella de carbó, feu carbassa a la planxa, talleu els costats cap amunt, a la cremallera d’una graella descoberta directament sobre els carbons mitjans uns 6 minuts o fins que estiguin cruixents, girant una vegada. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar la carbassa a la cremallera a sobre de la calor. Cobrir i fer la graella segons les indicacions.)

• Pas 3

  En un plat serviu organitzar carbassa, tomàquet i alfàbrega. Escorreu les 2 cullerades soperes d’oli sobre les verdures just abans de servir-les.

dades nutricionals

Per ració: 80 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 200 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de proteïna.