Sloppy joes d’estil grec | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de xai magre o vedella
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 1 15 unces de salsa de tomàquet
• ⅓ copa bulgur
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 2 tasses d’enciam de romana triturada
• 6 rotllos de kaiser, dividits i torrats
• 4 unces de formatge feta esmicolat amb tomàquet i alfàbrega o formatge feta

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuinem la carn de terra i la ceba fins que la carn estigui morena i la ceba estigui tendra. Escorreu el greix. Remeneu la salsa de tomàquet, el bulgur, l’orenga, la sal i el pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, uns 5 minuts o fins a la consistència desitjada, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Per muntar, organitzar la romaine a les meitats inferiors dels rotllos. Cullera barreja de carn sobre romaine. Espolseu amb formatge feta; substituir les meitats superiors dels rotllos. Fa 6 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 418 calories (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 67 mg de colesterol, 1086 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 23 g de proteïnes.