Barres de llaminadures de fruites i fruits secs | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de sucre granulat
• ¼ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• ¼ tassa de mantega
• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
• 2 tasses tamisades de sucre en pols
• 1 tassa de fruits secs barrejats picats
• ½ tassa de nous trossejats
• ½ culleradeta de vainilla
• Revestiment de xocolata o rebosteria de 1/5 lliures

Instruccions

• Pas 1

  Lineeu una paella de 8x8x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Mantega la làmina; apartar la paella.

• Pas 2

  En una cassola gruixuda de 2 quarts combinar el sucre, la crema lleugera i la 1/4 tassa de mantega. Coure a foc mitjà fins que bulli, remenant constantment per dissoldre el sucre. Hauria de passar uns 8 minuts aproximadament.

• Pas 3

  Coure a foc mig, remenant ocasionalment, durant 3 minuts. La barreja ha de bullir a una velocitat moderada i constant a tota la superfície. Traieu la cassola del foc. Afegir el formatge crema; remenar fins que estigui suau. Afegiu-hi sucre en pols, fruits secs, fruits secs i vainilla; remenar fins que estigui ben combinat. Escampar la barreja a la cassola preparada. Refredeu aproximadament una hora o fins que estigui ferm. Quan estigui ferm, feu servir làmina per treure els caramels de la cassola; tallar els dolços en rectangles de 2x1 polzades.

• Pas 4

  Fondre el recobriment de la xocolata o els pastissos. Submergiu amb cura els rectangles, un en un, a la xocolata fosa. Deixeu escórrer els rectangles en excés. Col·loqueu els rectangles submergits sobre una fulla de forn folrada amb paper encerat fins que s’assequi. Guardeu-ho ben tapat a la nevera. Fa 32 barres de caramels.

Consells

Fins a 1 setmana abans, prepareu xocolata. Guardeu-ho a la nevera en un recipient ben tapat.

dades nutricionals

Per ració: 201 calories, (8 g de greix saturat, 8 mg de colesterol, 27 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 1 g de proteïnes.