Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Poseu la xocolata picada finament en un bol gran; deixar de banda. En una cassola petita combinar la gelatina i la llet. Deixeu reposar 5 minuts. Afegiu els rovells d’ou, el sucre i 1/2 tassa de la nata batuda. Coure i remenar a foc mitjà fins que la barreja abrigui una cullera metàl·lica (160 graus F), uns 5 minuts.
-
Aboqueu la barreja sobre la xocolata picada finament. Deixeu reposar 5 minuts. Agitació suaument per incorporar la xocolata a tota la barreja. Remeneu la vainilla. Col·locar-lo al congelador; refrigereu-ho durant 30 minuts o fins que la barreja s’espesseixi i es refredi, agitant després de 15 minuts.
-
Mentrestant, poseu sis plats de soufflé de 3 unces en una safata (o utilitzeu plats de postres de 6 unces i no afegiu collons). Talleu 6, 12x6 polzades de paper d'alumini. Plegar longitudinalment en terços per formar tires de 12x2 polzades. Envolteu cada collet fortament al voltant dels plats de soufflé amb un cantó que s’estén 1 polzada per sobre de la part superior dels plats. Segura amb cinta adhesiva. Col·locar al congelador per refrigerar.
-
Bateu la barreja de xocolata amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que sigui lleugera i esponjosa (uns 3 minuts). En un bol petit batre la crema de tassa de 3/4 restants fins que es formin els pics tous. Doblegueu suaument les bates batudes i els dolços de torró o els caramels d'ametlla en la barreja de xocolata.
-
Dividiu la barreja de xocolata uniformement entre els plats de soufflé refrigerats, omplint fins a 1/2 a 1 polzada sobre la part superior de cada plat. Tapar i congelar fins que estigui ferm, de 3 a 24 hores.
-
Per servir, traieu la cinta i peleu suaument els colls. Deixeu reposar de 15 a 20 minuts a temperatura ambient abans de servir. Fa 6 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 395 calories, (16 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 212 mg de colesterol, 53 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 29 g de sucre, 5 g de proteïnes.
