Cocció de cinc mongetes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 6 llesques de cansalada, tallades
• 1 gra d'all picat
• 1 15, 5 unces de fesols vermells, esbandits i drenats
• 1 15, 25 unces de llauna, esbandida i drenada
• 1 15 unces de porc i mongetes en salsa de tomàquet
• 1 15 unces de mongetes de garbanzo (cigrons), esbandides i drenades
• 1 15 unces de faves de mantega, esbandides i drenades
• ¾ copa de tomàquet
• ½ tassa de melassa
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• 1 cullerada de mostassa groga
• 1 cullerada de salsa Worcestershire

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ºF. En una paella gran cuinem la ceba, la cansalada i l’all fins que la cansalada estigui cruixent i la ceba estigui tendra; desguàs.

• Pas 2

  En un bol gran combinar la barreja de ceba, mongetes, mató, melassa, sucre moreno, mostassa i salsa Worcestershire. Transferiu la barreja de mongeta a una cassola de 3 quarts sense pas.

• Pas 3

  Coure al forn, tapat, durant 1 hora.

Instruccions de la cuina lenta:

Prepareu la barreja de mongeta tal i com s’indica als passos 1 i 2. Transferiu-la a una cuina lenta de 3-1 / 2- o 4 quarts. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 10 a 12 hores o bé amb un escalfor a calor elevat de 4 a 5 hores.

dades nutricionals

Per ració: 245 calories, (1 g de greix saturat, 5 mg de colesterol, 882 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 9 g de fibra, 10 g de proteïna.