Amanida d'espinacs i ous | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 bossa de 5 unces d'espinacs per a nadons
2 pomes de granny granny Smith, corolades i tallades a rodanxes
3 cullerades d’oli d’oliva
2 cullerades de vinagre balsàmic
1 cullerada de mel
8 ous
4 unces de formatge blau, esmicolat (1/2 tassa)

Instruccions

Pas 1
En un bol de porció gran poseu els espinacs; deixar de banda.
Pas 2
En una paella molt gran cuinem rodanxes de poma en 2 cullerades soperes d’oli d’oliva durant 3 a 4 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu el vinagre i la mel balsàmics. Porta només a ebullició. Afegiu-hi els espinacs al bol; llançar-se per combinar-se i poc marinar.
Pas 3
A la mateixa paella escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà. Trenqueu quatre ous a la paella. Espolseu amb la meitat del formatge blau, 1/8 culleradeta cada sal i pebre. Reduir la calor a baixa; coure de 4 a 5 minuts o fins que s’estableixin els blancs. Si voleu obtenir més pes, cobriu els darrers 2 minuts. Repetiu amb els ous i el formatge blau restants. Poseu dos ous a cada porció. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 412 calories (10 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 444 mg de colesterol, 686 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 16 g de sucre, 20 g de proteïna.