Tomàquets farcits d’arròs brut | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 tomàquets mitjans
• 1 cullerada d'oli de canola
• 8 unces d'embotit lleuger a granel
• 4 unces de fetge de pollastre picat
• ½ tassa de ceba picada
• ¼ tassa d'api picat
• ¼ tassa de pebre vermell picat
• 1 gra d'all picat
• 1 ½ tasses d’arròs blanc de gra llarg cuit
• ¼ tassa de julivert italià picat
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• ½ culleradeta de condiment crioll
• ⅛ culleradeta sàlvia mòlta seca
• Sal i pebre negre acabat de trencar
• Oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Col·loca un bastidor al terç superior del forn. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Talleu els talls dels tomàquets; reserva Buideu els tomàquets. (Reserveu polpa i llavors d’un tomàquet.)

• Pas 2

  Per farcir: en una paella gran escalfar oli de canola a sobre. Afegir la botifarra i la salsa de pollastre. Cuinem, remenant per trencar la botifarra fins que no es rosi. Afegiu la ceba, l'api, el pebre dolç i l'all a la paella. Cuinem, remenant de tant en tant, fins que les verdures s’estovin, uns 5 minuts. Remeneu l’arròs, el julivert, la salsa de Worcestershire, el condiment crioll, la sàlvia i la polpa de tomàquet i llavors reservades. Amaniu a gust amb sal i pebre negre. Retirar del foc; deixar refredar lleugerament.

• Pas 3

  Cullera el farcit uniforme a cada tomàquet. (El farciment es pot desbordar una mica.) Transferir-lo a una paella poc profunda. Topeu cada tomàquet farcit amb les tapes reservades. Regar generosament amb oli d’oliva; condimentar a gust amb sal i pebre negre. Coure 25 minuts o fins que els tomàquets estiguin suavitzats.

dades nutricionals

Per ració: 237 calories (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 70 mg de colesterol, 479 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 9 g de proteïnes.