Pastís de macarrons de blat de moro i cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• Rebosteria per a una sola crosta
• 8 unces de macarrons secs de colze (2 tasses)
• 6 tires de cansalada o 4 unces de pancetta, picades
• ¼ tassa de mantega
• ¼ tassa de farina universal
• 1 culleradeta de mostassa seca
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 tasses de llet
• ¼ tassa de ceba verda a rodanxes (2)
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 2 tasses de formatge cheddar blanc triturat (8 unces)
• 2 tasses de blat de moro integral congelat, descongelat
• Cebes verdes tallades (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. Prepareu la pastisseria per a la peça d'una sola crosta. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla la brioixeria des del centre fins a les vores en un cercle de 12 polzades de diàmetre. Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador. Desplaceu-vos a una placa empanada de 9 polzades. Afegiu la pastisseria a la planxa de pastís sense estirar-la. Retalleu la pastisseria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegueu-ho sota pastisseria addicional fins i tot amb la vora del plat. Borde de seccionament segons es desitgi. No punxar pastisseria.

• Pas 2

  Línia closca de pastisseria amb un doble gruix de paper gruixut. Coure al forn durant 8 minuts; traieu la làmina. Enfornar durant 6 a 8 minuts més o fins que la pastisseria estigui daurada. Traieu-lo del forn. Reduïu la temperatura del forn a 350 ° F.

• Pas 3

  Cuineu els macarrons segons les indicacions del paquet; desguàs. Torneu els macarrons a la cassola; deixar de banda.

• Pas 4

  Mentrestant, en una paella gran cuinem la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Utilitzant una cullera ranura, transfereix la cansalada a una tovallola de paper. Netegeu la cassola.

• Pas 5

  A la mateixa paella fondre la mantega a foc mitjà. Batre amb farina, mostassa i pebre. Coure i remenar durant 2 minuts. Bat una mica de llet, ceba verda i salsa de Worcestershire. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Reduir el foc a baix. Afegir el formatge cheddar; remeneu fins que el formatge es fongui. Retirar del foc.

• Pas 6

  Remeneu els macarrons, la cansalada i el blat de moro a la barreja de formatge. Cullegueu la barreja de macarrons a la planxa pastissera folrada de pastisseria, amb una barreja al centre.

• Pas 7

  Coure al forn, sense cobrir, durant 25 a 30 minuts o fins escalfar-ho (160 ° F). Si és necessari, cobriu la vora de la crosta amb una làmina per evitar que es pugui sobreeixir. Si voleu, espolseu-ho amb les cebes verdes a rodanxes abans de servir-les.

Pastís de macarrons amb blat de moro i cansalada:

En un bol petit combinar 1/2 tassa de panko (molles de pa d'estil japonès), 1/2 tassa de formatge parmesà triturat i 1/4 tassa de julivert fresc. Espolseu uniformement sobre la barreja de macarrons abans de coure.

dades nutricionals

Per ració: 490 calories (14 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 60 mg de colesterol, 540 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 17 g de proteïna.