Quadrats de praliné de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal
• ½ tassa de sucre en pols tamisat
• ¾ tassa de mantega
• 1 ½ tasses de cacauets torrats picats
• ¾ copa de xarop de blat de moro
• ½ tassa de xarop de blat de moro fosc
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de mantega
• 4 ous
• 2 tasses de cacaus trossejats
• 1 culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ½ tasses de trossos de xocolata semisweet en miniatura
• 1 recepta Crema de taronja (vegeu la recepta següent) (opcional)
• Pela de taronja ratllada fina (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la crosta, remeneu la farina i el sucre en pols. Talleu la mantega a la tassa de 3/4 fins que els trossos tinguin la mida dels pèsols petits. Incorporeu-hi les 1 1/2 tasses de pa. Premeu-ho en una paella poc greixada de 13x9x2 polzades. Coure al forn un forn de 325 graus F durant 25 minuts o fins que estigui marró clar.

• Pas 2

  Per omplir-los, en una cassola mitjana combinar els xarops de blat de moro lleuger i fosc, el sucre moreno i la 1/4 tassa de mantega. Porteu a ebullició a foc mig, remenant constantment. Retirar del foc. Batem els ous amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que es barregin. Continuar batent, afegint lentament la barreja calenta. Remeneu 2 tasses de pacanes, pela i vainilla.

• Pas 3

  Aboqueu el farcit a la crosta. Espolseu amb trossos de xocolata. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 35 a 40 minuts o fins que s'hagi configurat el centre. Refredar en un bastidor de filferro; fred per emmagatzemar. Per servir, talleu-los a quadrats. Si ho desitgeu, serviu amb crema de taronja i pela de taronja addicionalment trinxada. Té 24 places.

dades nutricionals

Per ració: 348 calories (3 g de greix saturat, 36 mg de colesterol, 115 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes).

---

Crema de taronja

Ingredients

• 1 tassa de nata
• 2 cullerades de sucre
• 2 cullerades de crema agria de lactis
• 1 cullerada de licor de taronja o 1/2 culleradeta d'extracte de taronja
• ½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• ½ culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  Combina la nata, el sucre i la crema agria; batre fins que la barreja comenci a espessir-se. Afegiu licor de taronja o extracte de taronja, pell de taronja i vainilla; batre a velocitat baixa fins que es formin els pics suaus (puntets).