Sopa de chili verde | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Rostit espatllat de porc i mitja lliura
1 cullerada d’oli d’oliva
1. 15 unces de mongetes del nord o grans de color marí grans, esbandides i drenades
12 unces de tomàquets frescos, trossejats i trossejats o dues tomates de llauna d'onces, esbandides, drenades i trossejades
½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
1 4 unces de pebres de xile verds tallats a la terra, no trencats
2 grans d'all picats
¾ culleradeta de comí mòlt
½ culleradeta de sal
1 14, 5 unces de brou de pollastre
1 tassa de fulles d'espinacs fresques picades
2 culleradetes de llimona
Nata agria (opcional)
Cilantro fresc tallat (opcional)

Instruccions

Pas 1
Talleu el greix de la carn. Talleu la carn en trossos de 3/4 polzades. En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn, la meitat alhora, i feu-ho coure fins que estigui ben daurada. Escorreu el greix.
Pas 2
Transferiu la carn a una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts. Remeneu les mongetes, tomàquets, ceba, pebrots, all, comí i sal. Aboqueu el brou per sobre de la barreja.
Pas 3
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 7 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 3 1/2 a 4 hores.
Pas 4
Remeneu els espinacs i el suc de llima. Si voleu, remeneu cada porció amb crema agra i / o coriandre.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de cuinar, tireu-ne el menjar de la vostra cuina lenta i elimineu simplement el revestiment. No aixequeu ni transporteu el revestiment d’un sol ús amb menjar a dins.