Chilaquiles verdes | millors cases i jardins

Ingredients

• Llenceria d'un cuiner lent i d'un sol ús
• 3 tasses de pollastre cuit triturat
• ¾ tassa de ceba ben picada
• 1 unça es pot tallar els xiles verds, no trencats
• ½ tassa de cilantro fresc
• 2 culleradetes de chili en pols
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 pot de 16 unces de salsa verda
• 8 petxines de tostada
• 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (4 oz.)
• ¼ tassa de fresc queso esmicolat
• Crema mexicana o crema agria

Instruccions

• Pas 1

  Línia una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts amb un llenç d’un sol ús. En un bol mitjà combinar els següents sis ingredients (a través del comí). Escampar 1/3 tassa de salsa verda al fons de la cuina preparada. Capa 2 1/2 de les closques de tostada a sobre de la salsa, trencant-s’hi. Topem amb la meitat de la barreja de pollastre. Repartiu 1/3 tassa de salsa per sobre de la barreja de pollastre. Partir amb 1/3 tassa de formatge. Repetiu les capes una vegada. Arriba amb les restes closques de tostada i salsa.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 3 hores, girant la folla de vaixella fins a la meitat després d’1 1/2 hores, si és possible. Apagueu la cuina lenta. Cobrir amb el 1/3 de tassa de formatge restant. Tapem i deixem reposar 15 minuts. Porcions superiors amb restes de coriandre, fresc de queso i un raig de crema.

dades nutricionals

Per ració: 370 calories (9 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 95 mg de colesterol, 890 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 29 g de proteïnes.