Pollastre amb espàrrecs i pèsols | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de quetxup
• 3 cullerades de salsa hoisin
• 4 potes senceres de pollastre, uns 2-1 / 2 lliures.
• 4 llesques de cansalada
• 2 pastanagues petites pastanagues amb talls, retallades, o 12 oz. pastanagues nadons
• ¾ lliures de sucre lliures de sucre
• 8 unces d’espàrrecs, retallat i tallat en longitud de 2 polzades
• 1 cullerada petita de fulles de menta fresca

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en un bol petit barregeu la salsa de mató i aixopluc; deixar de banda.

• Pas 2

  Espolseu el pollastre amb 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Per a la brasa de carbó, col·locar el pollastre al cremallera, cap a un os, directament sobre les brases. A la brasa, sense tapar, de 35 a 45 minuts o fins que no es rosin (180 ° F), girant una vegada a la meitat i raspallant amb salsa durant 10 minuts. .

• Pas 3

  Mentrestant, per a les verdures, en una paella de 12 polzades cuinem cansalada a foc mitjà-baix fins que quedi cruixent. Escorreu les tovalloles de paper i reserveu els degoteigs a la paella. Afegiu pastanagues a les goteres; coure i remenar 5 minuts. Afegiu els pèsols i els espàrrecs; coure i remenar de 6 a 8 minuts o fins que les verdures quedin tendres. Retirar del foc. Esmicola cansalada. Remeneu la menta i la cansalada. Servir amb pollastre. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 674 calories, (13 g de greix saturat, 8 g de greix poliinsaturat, 18 g de greixos monoinsaturats), 198 mg de colesterol, 1056 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 15 g de sucre, 46 g de proteïna.