Pebrots de pollastre i arròs | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de margarina o mantega
• ½ tassa d'api picat finament
• 1 10, 75 unces pot de crema de bolets amb crema reduïda de greixos i de sodi reduït en condensació
• 1 tassa d’aigua o brou de pollastre
• 1 sobre d'una sola porció de mida única sobre sopa de ceba barreja (aproximadament una cullerada)
• 4 tasses de pollastre cuinat a la coberta
• 3 tasses d’arròs cuit calent
• 5 grans de pebrots verds (aproximadament 8 unces cadascun)
• 1 culleradeta de condiment de llimona
• 1 ¼ de tasses de formatge cheddar triturat (5 unces)
• ⅓ copa pimiento picat

Instruccions

• Pas 1

  Fondre margarina o mantega en un cassó gran a foc mitjà. Afegiu l'api i coeu uns 5 minuts o fins que estiguin tendres.

• Pas 2

  Agiteu la sopa de bolets condensada, l’aigua o el brou i la barreja de sopa de ceba. Escalfem fins que bulli. Remeneu el pollastre, escalfeu-ho. Remeneu l'arròs, elimineu-ho del foc.

• Pas 3

  Per muntar, redueix la meitat als pebrots; elimineu les tiges, llavors i membranes. Col·loqueu les meitats de pebre, talleu els costats cap amunt, en una paella poc profunda o per torrar Dividiu la barreja de pollastre entre les meitats de pebre. Espolseu-ho amb condiment de llimona.

• Pas 4

  Coure els pebrots, tapats amb folla, en un forn de 350 graus F, uns 45 minuts, o fins que s'escalfi. Top amb formatge i pimiento. Coure al forn, al descobert, uns 5 minuts més o fins que el formatge s’acabi de fondre. Té 10 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 285 calories, (5 g de greixos saturats, 70 mg de colesterol, 743 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 23 g de proteïna.