Pernil formatge i cocció d'ou | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Per a la salsa, en un cassó petit fon 1 cullerada de mantega. Remeneu la farina i escorreu el pebre. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Remeneu el formatge americà fins que es fongui. Retirar del foc. Deixar de banda.

Pas 2
En un bol petit batre els ous, el formatge parmesà i el pebre.
Pas 3
En una paella mitja fondre 1 cullerada de mantega. Aboqueu la barreja d'ou a la paella. Coure a foc mitjà, sense remenar, fins que la barreja comenci a posar-se a la part inferior i al voltant. Mitjançant una espàtula gran, aixequeu i plegueu la barreja d'ou parcialment cuita de manera que la porció no cuita flueixi per sota. Continuar la cocció durant 2 o 3 minuts més o fins que es cougui la barreja d'ou, però encara és brillant i humit.
Pas 4
Col·loqueu els ous en dues cassoletes petites. Salpebreu amb el pernil i els bolets. Aboqueu la salsa sobre el pernil i els bolets.
Pas 5
Coure al forn, tapat, en un forn de 350 graus F durant 15 a 20 minuts o fins que s'escalfi. Espolseu-ho amb ceba verda. Fa 2 porcions.