Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 425 ° F. Col·loqueu la coliflor en un processador d’aliments. Tapar i polsar diverses vegades fins que la coliflor es talli uniformement en peces de mida d’arròs. (Si és necessari, processeu la coliflor en lots.) Transferiu la coliflor a una paella de 15x10 polzades folrada de paper laminat. Sofregiu amb 1 cullerada de l’oli i salpebreu amb 1/4 culleradeta de sal; tirar a revestir. Escampar la coliflor en una capa uniforme a la cassola. Torrar, descobert, de 23 a 25 minuts o fins que es vagin carbonitant lleugerament, remenant una vegada.
-
Mentrestant, en un bol juntem les tires de porc, 2 culleradetes de condiment del taco i la resta de 1/4 culleradeta de sal. Piqueu una paella antiadherent extra gran amb esprai de cuina; escalfar a foc mig-alt. Cuineu el porc i el pebre poblano a la paella calenta de 4 a 6 minuts o fins que la carn de porc sigui lleugerament rosa, remenant de tant en tant. Reduir la calor a mitjana-baixa. Afegiu el blat de moro i les faves; coure uns 2 minuts o fins que s’escalfi.
-
Retireu 1/2 culleradeta picada i tireu-hi 3 cullerades de suc de llima. En un bol barregeu l’alvocat i la picada de calç. En un altre bol bateu juntament les dues cullerades soperes d’oli, restant 1 culleradeta de condiment de taco i el suc de llima.
-
Dividiu l’enciam entre sis bols de porció. Topem amb la barreja de coliflor i porc. Cullera la barreja d'alvocat a centres de bols. Top amb pic de gal i formatge. Sofregir amb la barreja de suc de llima. Si ho desitgeu, serviu-ho amb tascons de calç i / o coriandre.
dades nutricionals
Per ració: 334 calories, (2 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 45 mg de colesterol, 604 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 6 g de sucre, 26 g de proteïna.
