Raïm de pa de plàtan | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 ¼ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ sal de culleradeta
• 2 clares d'ou lleugerament batudes
• 1 tassa de plàtan puré (3 mitjanes)
• ¾ tassa de sucre
• ¼ tassa d’oli de cuina

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament una paella de 8x4x2 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda. En un recipient mitjà combinar la farina, la pols de cocció, el bicarbonat, la canyella i la sal. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran incorporeu les clares d'ou, el plàtan, el sucre i l'oli. Afegiu la barreja de farina tot alhora a la barreja de plàtan. Agiteu-ho fins que estigui humitejat (el batedor ha de ser pelat). Col·loqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 350 graus F durant 45 a 50 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre.

• Pas 4

  Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de fil durant 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Refredar completament al bastidor. Emballeu i emmagatzemi durant la nit abans de tallar-les. Fa 1 pa (16 porcions).

dades nutricionals

Per ració: 127 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 96 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.