Amanida de bròquil-coliflor | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de floretes petites de coliflor
• 3 tasses de floretes bròquils petites
• ½ tassa de ceba verda, rodanxes fines (4)
• ¾ tassa de rave en rodanxes
• ½ tassa de pastanaga triturada
• 1 tassa de maionesa o amanida
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de suc de llimona
• 2 culleradetes de rave preparat
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• 6 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i enrossides

Instruccions

• Pas 1

  En una gran tassa de bol coliflor, bròquil, ceba verda, rave i pastanaga; deixar de banda.

• Pas 2

  Per amanir-lo, en un recipient mitjà combinar maionesa, sucre, suc de llimona, raïm, sal i pebre; repartits sobre verdures. Espolseu amb cansalada. Tapar i refredar a la nevera almenys 4 hores o fins a 24 hores. Remeneu-ho per coure abans de servir. Fa de 8 a 10 racions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 267 calories (4 g de greixos saturats, 20 mg de colesterol, 409 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de proteïnes).