Pollastre marinat a la barbacoa | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces de meitat sense pit i sense pell de pollastre
• ¼ tassa de vinagre de sidra
• ¼ tassa d’oli vegetal
• Ketchup 2 cullerades
• 4 culleradetes d'espècies per a barbacoa o chili en pols
• 1 cullerada de melassa
• 1 cullerada de mostassa groga
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 2 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  Poseu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob, en un bol petit combinar vinagre, oli, ketchup, 1 culleradeta d’espècies de barbacoa, la melassa, mostassa, salsa Worcestershire, all i sal. Aboqueu la marinada sobre el pollastre. Bossa de segellat; gireu-lo per abrigar el pollastre. Marinar a la nevera durant 2 a 6 hores, girant la bossa una o dues vegades.

• Pas 2

  Escorreu el pollastre descartant la marinada. Espolseu el pollastre amb la resta de 1 cullerada d'espècia de barbacoa.

• Pas 3

  Per a una brasa de carbó o gasolina, cremallera per greix. Col·loqueu el pollastre al bastidor d’una parrilla tapada directament a foc mitjà. Remeneu-ho durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 ° F), girant un cop a la meitat a la planxa.

dades nutricionals

Per ració: 247 calories, (1 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 109 mg de colesterol, 531 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de sucre, 36 g de proteïnes.