Menú de Nadal de la barbacoa | millors cases i jardins

Agafa l’abric i les mitges i raspala la neu de la teva graella. Si bé normalment podríeu pensar que la temporada de brasa s'ha acabat després de la jornada laboral, pensem que s'hauria d'estendre durant tot l'any. Com que la calor del foc us mantindrà càlids, aviat tindreu la sensació que esteu acostant-vos a la xemeneia en lloc de transmetre una estufa (i receptes més empipades).

Proveu aquest menú de Nadal de la barbacoa per celebrar-ho en aquesta ocasió. Totes les sis receptes, des d’aplicacions dolces i salades fins a una galeta d’estafes, es poden cuinar a la brasa.

L’únic que requereix temps de forn? Els favors: un lot de galetes adorables al forn que són totalment adequades al tema.

Aperitiu salat: dip de patata Bacon Cheddar i Skillet

El formatge cremós, el cheddar triturat i la crema agra s'uneixen perquè aquesta aplicació irresistible sigui molt cremosa.

Introduïu les patates al microones i escalfeu-ho fins que estiguin tendres (punxeu la pell amb una forquilla en algunes ocasions) i, a continuació, aneu com s’indiqui amb una paella de ferro colat a les reixes de la brasa o cremador a la brasa per fer que aquesta patata estigui submergida.

Idees de dipper:

Xips de patata i crema sofregida
Talls de pebre vermell
Pastilles de pastanaga
Llesques de poma
Truita de patates

Obteniu la recepta: dip de patata Bacon-Cheddar Skillet

Totes les festes són millors amb una immersió basada en destreus. Feu clic a set receptes més curses que mantingui la diversió durant tot l'any.

Aperitiu dolç: pizza de fruita a la brasa

Tant la crosta com la naan i la fruita que assoleix aquesta pizza aconsegueixen un toc de carbó a la brasa. Si no trobeu el meló que serveix com a colorit, proveu a cuinar pals i falques de peres i torneu uns nabius i figues en una paella a la brasa. La combinació vermella i verda s’adapta perfectament al menú de Nadal de barbacoa.

El formatge de ricotta actua com a "salsa" d'aquesta recepta, cosa que significa que t'obtindràs una quantitat saludable de proteïnes abans que el plat entri fins a la taula. Cada tassa té 28 grams, de manera que no sentireu la necessitat d’evitar la resta de l’àpat tan ràpidament.

Obteniu la recepta: Pizza de fruita a la brasa

Plat de verdures: verdures a la brasa a la brasa amb salsa de pesto de menta rúcula

Després de l'esmorzar, ajunteu la salsa de rúcula feta a la batedora i bulliu breument les verdures que voleu fer a la planxa. Piqueu les verdures tendres a la salsa i deixeu-les marinar fins que hagueu acabat amb la primera ronda d’aperitius.

Quan sigui hora, escalfeu les verdures herbàcies en un wok o una paella a la brasa. Com que la majoria del temps de cocció té lloc amb la coberta de la brasa, cada picada tindrà un sabor fumat.

Obteniu la recepta: Veggies a la brasa a la brasa amb salsa de pesto de menta rúcula

Pa: Galetes de verdures Skillet

A continuació, es mostra una manera complicada d’afegir més verdures a les dietes de la vostra família: ratllar carbassons, tiges de bròquil i pastanagues al forn de galetes. Tothom estarà tan centrat en les sorprenents vores cruixents (gràcies, ferro colat!) I les butaques interiors de les galetes que fins i tot potser no es notaran els complements de verd i taronja.

Fan Rave: "Aquests eren deliciosos! Vaig utilitzar una paella de ferro colat i les galetes eren tendres i salades. I com que tenien verdures, podríeu menjar més d'una!" - Usuari de BHG.com lsuth041

Obteniu la recepta: Galetes de Skillet Veggie

El iogurt grec ajuda a fer que aquestes galetes siguin humides i denses. Consulteu deu coses més sorprenents que tenen a veure amb els productes lactis de moda.

Entrada: pollastre de cervesa

Passen coses màgiques quan grileu un pollastre o un gall dindi amb una llauna o tassa de líquid. Enganxeu-ne la part exterior a la vostra barreja d’espècies preferides - aquí us recomanem una barreja dolça i salada de sucre moreno, pebre vermell, farigola, all i molt més - i el vostre au tindrà un sabor increïble per dins i per fora.

Ja sigui a la vostra brasa amb cervesa, vi, suc o brou! Només cal enganxar el líquid a la cavitat del pollastre, segellar-lo amb una falca de llimona i graellar.

Obteniu la recepta: Cervesa de pollastre

Postre: Pa de gingebre calent al ferro

La canyella, els grans, la melassa i el gingebre fan que aquest sabor de postres ooey gooey sigui com les galetes de pa de gingebre que recordeu de casa de l’àvia. Mentre ho podeu coure al forn, us recomanem que seguiu la ruta a la brasa per adaptar-se al tema del menú de Nadal de la barbacoa.

Al costat de la barbacoa: Per fer aquesta skookie (ja sabeu, galeta de la galeta!) A la brasa, prepareu la batedora i repartiu-la en una paella de ferro colat de 8 polzades. A la planxa, tapat a foc mitjà, durant 15 minuts. Durant els darrers 5 minuts de cocció, afegiu-hi les rodanxes de pinya, voltejant una vegada a la meitat per aconseguir que les dues parts quedin ben amables i caramel·litzades.

Obteniu la recepta: Pa de gingebre calent al ferro

Cookie: Cookies de Kabob

Els retalls estàndard de galetes de sucre són excel·lents, però recomanem enviar els convidats al sopar a casa amb una mica més exclusiu. Aquestes galetes Kabob tenen una forma de barbacoa comuna, com ara gambes, bistec i bolets.

Simplement no us oblideu de treure les broquetes abans de compartir amb nens.

Obteniu la recepta: Cookies Kabob

Fins i tot més de les nostres millors receptes de barbacoa

Ara que us hem convençut que no hi ha cap moment equivocat per fer la brasa, hi ha encara més inspiració per barbacoa de la cuina de proves de millors cases i jardins: