Mini empanades de poma a la cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 llesques de cansalada, trossejades
• 1 tassa de ceba dolça picada (1 gran)
• 1 poma Braeburn gran, coroada i picada
• 1 culleradeta sarró de sàlvia fresca
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada sopa de poma, Calvados o brandi (opcional)
• ⅓ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack
• 2 paquets de 17, 3 unces fulls de rebosteria amb congelat descongelat (4 fulls)
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 cullerada d'aigua
• 1 crema de contenedor de 7 unces
• 3 cullerades de guarnició de sabor caramel
• Complement de gelat de sabor caramel

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Lineeu una làmina amb paper de pergamí; deixar de banda. En una paella gran, cuinem la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Utilitzeu una cullera ranura, traieu la cansalada i escorreu les tovalloles de paper reservant 1 cullerada de goteres a la paella.

• Pas 2

  Afegiu la ceba i la poma als gotets reservats. Coure i remenar uns 5 minuts o fins que estigui tendre. Remeneu la salvia, la sal i el pebre. Retirar del foc. Si voleu, afegiu acuradament poma a la paella. Tornar a escalfar; coure i remenar fins gairebé evaporar. Refredar lleugerament. Remeneu la cansalada i el formatge. Si es vol, es tapi i es refredi fins a 24 hores.

• Pas 3

  En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu lleugerament cada full de rebosteria amb un full de 10 polzades. Amb un tallador de galetes de 31/2 polzades, talleu cada full en sis cercles. Cullera 1 cullerada de la barreja de poma a la meitat de cada cercle pastisser. Doblegueu la pastisseria per omplir i segellar les vores amb una forquilla.

• Pas 4

  Col·loqueu empanades a la planxa preparada. En un bol petit, barregeu l’ou i l’aigua. Pinzellar les tapes d’empanades amb la barreja d’ou.

• Pas 5

  Enfornem uns 15 minuts o fins que estiguin daurats. Mentrestant, en un bol petit, barregeu la crema cremada i les tres cullerades soperes de caramel. Empanades de noces amb topping de caramel addicional. Serviu la barreja de creme fraîche amb les empanades.

dades nutricionals

Per ració: 284 calories, (6 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 20 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 4 g de proteïnes.