Taula de continguts:
Podeu maximitzar la funció cerebral menjant una dieta sana i equilibrada rica en hidrats de carboni complexos, que són una font primària de combustible per al cervell.
"Pot ser que hi hagi dietes baixes en carbohidrats, però la gent ha de tenir hidrats de carboni complexos per tenir una bona funció cerebral", diu Rachel Brandeis, dietista registrada (RD) d'Atlanta, Geòrgia i portaveu de l'American Dietetic Association. "Sense hidrats de carboni no podríeu pensar tan clarament i podreu ser letàrgics."
És important evitar els hidrats de carboni simples que es troben sovint en el menjar brossa, ja que la glucosa aporta al cervell un sucre de vida curta, sovint seguit d’un accident que et fa sentir fam i cansat. Els hidrats de carboni complexos, d’altra banda, subministren al cervell un corrent constant de glucosa que millora la funció cerebral. Brandeis recomana fer equilibrat cada àpat incloure tant proteïnes com hidrats de carboni.
Esmorzar: farina de civada amb llet desnatada i una poma o gerds
Brandeis afirma que el secret per escalfar el cervell cada dia és tan senzill com esmorzar. Trieu un cereal integral calent o fred com el Muesli (sense sucre afegit) o la farina de civada. Aquests ofereixen una bona gamma de vitamines i minerals, així com fibra soluble per ajudar a mantenir-vos saciats durant tot el matí.
Teniu el vostre cereal amb llet desnatada, una font de proteïnes i calci sense greixos. Afegiu-hi una mica de fruita, com una poma o gerds, que són una de les millors fonts de fibra de fruita fresca. Aquesta és una bona manera d’alimentar el cervell amb hidrats de carboni i proteïnes.
