Amanida de pèsol blanc i blat de moro | millors cases i jardins

Ingredients

Amanida:

• 1 paquet de 16 unces de blat de moro integral blanc congelat (pinça de sabata), descongelat
• 1 paquet de 16 unces de pèsols congelats, descongelats
• 1 tassa de jicama picat i pelat
• ⅔ tassa d'api picat
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes fines
• ¼ tassa de pebre vermell i / o taronja picat

Apòsit:

• ½ tassa de vinagre d’arròs condimentat
• 2 cullerades de sucre moreno
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre blanc mòlt
• 1 cullerada de menta fresca

Instruccions

Amanida:

• Pas 1

  En un gran bol de mescla combinar el blat de moro, els pèsols, el jicama, l'api, les cebes verdes i el pebre dolç.

Apòsit:

• Pas 1

  En una gerra de cargol, combina el vinagre, el sucre moreno, el julivert, la sal i el pebre blanc. Tapar i agitar bé. Aboqueu per sobre la barreja de blat de moro; tirar suaument per revestir. Remeneu la menta. Tapar i refredar durant 1 o 2 hores. Fa de 10 a 12 racions.

dades nutricionals

Per ració: 103 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 193 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 4 g de proteïnes.