Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Grasar i farcir lleugerament una paella de forma molla de 9 polzades; deixar de banda.
-
Col·loqueu les 1/2 tassa de cacauets torrats en un processador d’aliments; cobrir i processar fins que es torne finament. En un bol gran de mescla combinar les papes mòltes, la farina, el sucre, la pols i la sal. Afegiu la llet, 1/2 tassa de mantega i els ous. Batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini. Bateu a velocitat mitjana durant 1 minut (el batedor serà gruixut). Plegueu les pomes seques picades, els albercocs secs picats i el gingebre. Transferir a la paella preparada; repartir-se uniformement. Organitzar les rodanxes de poma fresques, les meitats d'albercoc secs i les meitats de pecan restants sobre el batedor.
-
Coure uns 40 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar a la cassola al bastidor de filferro 10 minuts. Traieu els costats de la cassola. Refredar completament sobre un bastidor de filferro. Traieu el fons de la cassola.
-
Per servir, en un cassó petit fonem 1/4 tassa de mantega; batre amb mel i bourbon o rom. Raspalleu una mica de la salsa sobre la coca abans de trossejar. Serviu-ho amb la salsa restant.
Per guardar:
Utilitzeu suc de bourbon o taronja per humitejar una peça gran de formatge de formatge 100% cotó; emboliqueu la coca al formatge. Col·locar-lo en una gran bossa de plàstic que es pugui seleccionar i embolicar en un embolcall de plàstic. Guardeu-ho a la nevera fins a una setmana.
dades nutricionals
Per ració: 451 calories (10 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 75 mg de colesterol, 460 mg de sodi, 64 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 41 g de sucre, 6 g de proteïnes.
