Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu un full de galetes molt gran; deixar de banda. Raspeu les llavors de la mongeta de vainilla, si es fa servir; deixar de banda.
-
En un bol mitjà combinar la farina, la pols de cocció i la sal; deixar de banda. En un bol gran barrejant els ous amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 1 minut. Batre gradualment en el sucre, batre a velocitat alta durant 1 minut. Batre en mantega i llavors de vainilla o extracte de vainilla, si es fa servir, a velocitat baixa fins que es combini. Bateu amb la batedora la major part de la barreja de farina. Remeneu la barreja de farina que quedi amb una cullera de fusta.
-
Dividiu la massa en terços. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada porció en un registre de 14x1-1 / 2 polzades. Organitzeu els registres a 2-1 / 2 polzades de distància a la fulla de galetes preparada.
-
Coure al forn durant 25 minuts o fins que estigui ferm i daurar lleugerament. Refredeu-ho a la fulla de galetes sobre un bastidor de fil durant 15 minuts.
-
Transferiu cada registre a una taula de tallar gran. Amb un ganivet serrat, talleu suaument cada tronc en diagonal en rodanxes d’1 / 2 polzades. Disposar les llesques, tallades de costat, a la fulla de galetes.
-
Coure les rodanxes durant 10 minuts. Gireu les rodanxes i coeu-ho 10 minuts més o fins que estiguin cruixents i lleugerament daurats. Retireu i deixeu refredar la làmina de galetes d’un bastidor de filferro. Fa 48 galetes.
dades nutricionals
Per ració: 63 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 62 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de sucre, 1 g de proteïna.
