Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Retireu el te de les bosses de te (hauria de tenir aproximadament 1 cullerada de te solt) i poseu-lo en una batedora o una molinet de cafè; triturar fins que estigui bé. Deixa de banda el te mòlt. Greixeu lleugerament un full de galetes extra gran; deixar de banda.
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu el te mòlt i la quantitat de farina que pugueu amb la batedora. Amb una cullera de fusta, remeneu la farina i les ametlles que queden. Si és necessari, cobriu i refredeu aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Sortiu la massa per una superfície lleugerament enfarinada; dividiu en tres porcions iguals. Escriviu cada porció en un rotllo de 8 polzades de llargada. Col·loqueu rotllos d’uns 3 polzades de distància a sobre del full de galetes preparat; aplanar lleugerament els rotlles fins aproximadament 2 polzades d'ample.
-
Enfornar uns 20 minuts o fins que els fons i les vores estiguin daurades (els pans s’escamparan lleugerament). Refredeu-ho a la fulla de galetes sobre un bastidor de filferro uns 30 minuts o fins que es refredi completament. Reduïu la temperatura del forn a 325 ° F.
-
Transferir els rotllos a una taula de tallar. Amb un ganivet serrat, talleu cada rotlle en diagonal en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix. Col·loqueu les rodanxes, tallades els costats, sobre un full de galetes no envellit. Enfornar durant 8 minuts. Torneu les rodanxes; coure al forn durant 8 a 10 minuts més o fins que les rodanxes quedin cruixents i daurades. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
Per guardar:
Capa biscots entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
