Llet de moniato | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 moniato petit
• 1 ¼ de tasses de llet d'ametlles sense sucre
• 1 cullerada de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de cristalls de cafè instantani (opcional)
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de canyella mòlta
• Canela mòlta (opcional)
• Pal de canyella (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Pica el moniato diverses vegades amb una forquilla. Envolteu la patata en una tovallola de paper humida. Microones al 100% de potència (alta) durant 3 minuts. Torneu la patata; microones durant 2 a 3 minuts més o fins que estiguin tendres. Refredar lleugerament. Retireu i descarteu la pela. Mateu la patata amb una forquilla; mesura 1/3 de copa.

• Pas 2

  En una batedora combinar el 1/5 de tassa de puré de moniato, llet d'ametlles, sucre moreno, cristalls de cafè (si es vol) i 1/8 a 1/4 culleradeta de canyella mòlta. Tapeu-ho i barregeu-lo a alta velocitat durant 1 minut. Colar per un tamís de malla fina en una cassola petita. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que s’escalfi a foc lent. Transferir-la a una tassa a prova de calor. Si voleu, ruixeu-hi amb canyella mòlta addicional i guarniu-la amb un pal de canyella.

dades nutricionals

Per ració: 110 calories, (0 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 152 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 11 g de sucre, 2 g de proteïnes.