Taula de continguts:
Ingredients
Peres amb poques:
Instruccions
Peres amb poques:
-
Incorreu les peres des de baix, deixant les tiges intactes. En una cassola gran combinar l’aigua, 1/4 tassa de sucre, suc de taronja i pal de canyella. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Afegiu peres. Tornar a ebullició; reduir la calor. Coberta; feu-ho a foc lent entre 20 i 25 minuts o fins que les peres estiguin tendres. Retirar del foc. Eliminar el líquid i la canyella. Peres fresques.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu una paella de 9x5x3 polzades; deixar de banda. En un bol gran combinar les 1 2/3 tasses de farina, el sucre moreno, 1/3 tassa de cacau en pols, la pols de cocció, 1 cullerada. canyella, soda de cocció i sal. En un bol mitjà batre l’ou, la mantega i l’oli d’oliva. Afegir a la barreja de farina. Batre fins que estigui suau.
Pa:
-
Aboqueu el batedor a la cassola preparada. En un plat petit i poc profund combinar 1 cda. farina, 1 cullerada. cacau en pols i 1/4 cullerada. canyella. Enrotlleu cada pera dins la barreja de farina per coure-la lleugerament. Col·loqueu peres, talls de costat cap amunt, cap avall al centre de la batedora (les peres estaran exposades a la part superior, però el batedor pujarà al voltant d'elles durant la cocció). Enfornar entre 50 i 55 minuts o fins que surti un escuradents inserit a prop del centre. refredar a la cassola en un bastidor de fils 10 minuts. Treure de la cassola; refredar completament.
-
Per servir, escorreu xocolata blanca fosa sobre pa. Guarniu amb pell de taronja, si es vol.
* Llet agre:
Per fer llet agra, poseu una cullerada de suc de llimona o vinagre en una mesura de copa d’1 got. Afegiu la llet per fer 1 tassa; remenar bé. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar.
dades nutricionals
Per ració: 352 calories (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 21 mg de colesterol, 274 mg de sodi, 53 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 30 g de sucre, 5 g de proteïnes.
