Arbust de maduixa i sàlvia | millors cases i jardins

Ingredients

• Paquet de 16 unces de maduixes enteres sense sucre congelades o tres paquets de 12 unces de gerds vermells sense sucre congelats, combinació d’ambdós
• 1 tassa de sucre
• ¾ tassa de mel
• ½ tassa d’aigua
• 1 cullerada de pell de llimona triturada ben fina
• ½ tassa de suc de llimona
• 2 culleradetes de grans de pebre rosa (opcional)
• ½ tassa de fulles de sàlvia fresca o 2 cullerades sàlvia seca, triturades
• 4 - 6 tasses de glaç
• 2 ampolles de xampany de 750 mil·lilitres o dues ampolles de 1 litre refrescants de refrigeració
• Fulles de sàlvia fresca (opcional)
• Maduixes fresques o gerds (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès de 4 quarts combini maduixes congelades, sucre, mel, aigua, pell de llimona, suc de llimona i grans de pebre. Coure al forn, sense cobrir, a foc mitjà fins que la barreja arribi a ebullició, remenant amb freqüència. Retirar del foc. Agafeu la salvia. Deixeu reposar la mescla al descobert durant 1 hora.

• Pas 2

  Per xarop, premeu la barreja de maduixes a través d’un tamís de malla fina; descartar els sòlids (hauríeu de tenir entre 4 i 5 tasses de xarop tamisat). El xarop es pot cobrir i refrigerar fins a 3 dies.

• Pas 3

  Per servir, combinem l’almívar i els glaçons. Afegir lentament el xampany. Guarniu amb fulles de sàlvia i fruites fresques addicionals. Aporta 14 a 16 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 220 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 3 mg de sodi, 41 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 33 g de sucre, 1 g de proteïna.