Frittata d’espinacs | feta | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 ous, lleugerament batuts
• ¼ tassa de llet
• 1 culleradeta d'anet sec
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• ½ culleradeta d'all picat embotellat
• Paquet de ½ de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats
• ¼ culleradeta de condiment de llimona
• ¼ tassa de formatge feta esmicolat (1 uncia)

Instruccions

• Pas 1

  Combina els ous, la llet, l’anet, la sal i el pebre en un bol mitjà; deixar de banda.

• Pas 2

  Escalfeu margarina o mantega en una paella de 10 polzades a prova de broiler fins que es fongui. Afegiu la ceba i l’all; coure 1 a 2 minuts fins que estigui tendre. Remeneu els condiments d'espinacs i el pebre de llimona.

• Pas 3

  Aboqueu la barreja d'ou a la paella sobre l'espinac. Coure a foc mitjà. A mesura que s’estableix, barregeu una espàtula al voltant de la vora de la cassola, aixecant la barreja d’ous per permetre que les porcions no cuinades flueixin per sota. Continuar fins que estigui gairebé fixat (la superfície estarà humida).

• Pas 4

  Espolseu amb formatge feta. Col·loqueu la cassola sota la pell a 4 o 5 polzades de foc. Fregiu durant 1 o 2 minuts o fins que s'hagi acabat de configurar. Talleu en vuit tascons. Fa 4 porcions.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb cansalada o pernil canadenc i rodanxes de maduixa i kiwi.

dades nutricionals

Per ració: 206 calories (5 g de greixos saturats, 335 mg de colesterol, 536 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 13 g de proteïna).