Embalatges de hamburgueses de pollastre al sud-oest | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de carbassó triturat
• 2 cullerades de conserves de xiles verds tallats a la planxa
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• 1 lliura pollastre mòlt o gall dindi no cuit
• 1 cullerada d'oli d'oliva o oli de cuina
• ½ tassa de salsa
• 1 ceba verda, picada (2 cullerades)
• 2 cullerades cullerades de cilantro fresc
• 1 cullerada de iogurt baix en greixos
• 4 truites de farina de 7 polzades, o 4 panets d'hamburguesa, dividits i torrats
• Fulles de enciam

Instruccions

• Pas 1

  Combina carbassons, chiles verdes, comí, sal i pebre. Afegiu el pollastre mòlt; barregeu-ho bé. Formeu la barreja de pollastre en quatre pits de 1/2 polzada de gruix.

• Pas 2

  En una paella gran cuineu els pastissos en oli calent a foc mitjà uns 10 minuts o fins que no es rosin (165 graus F), girant una vegada.

• Pas 3

  Mentrestant, combina salsa, ceba verda, coriandre i iogurt. Col·loca cada hamburguesa a la meitat superior d’una truita de farina. Afegir l’enciam i la barreja de salsa. Doblegueu la meitat inferior sobre l’hamburguesa; plegueu els costats cap al centre, sobreposant-se lleument. (Si utilitzeu panets d’hamburguesa, fileu els fons dels panets torrats amb fulles d’enciam; afegiu l’hamburguesa, la barreja de salsa i les toperes de brioix.) Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 323 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 726 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 23 g de proteïna.