Pastís de cafè de color crema taronja amb streusel de xocolata

Taula de continguts:

Ingredients

½ tassa de sucre moreno envasat
½ tassa de farina
1 cullerada de cacau sense sucre
¼ tassa de mantega freda, tallada
¾ copes de xocolata semisweet en miniatura
½ tassa de cacauets picats
3 ¾ tasses de farina
1 cullerada de pols de cocció
1 culleradeta soda de cocció
¾ sal de culleradeta
2 culleradetes de pell de taronja tallada ben fina
¾ tassa de mantega, suavitzada
2 tasses de sucre granulat
2 ous
1 8 unces de cartró crema agra
¾ tassa de llet
¼ tassa de suc de taronja
1 ½ culleradeta de vainilla

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu una olla de 13x9x2 polzades; deixar de banda.
Pas 2
Per completar, en un bol petit, barregeu el sucre moreno, la 1/2 tassa de farina i el cacau en pols. Utilitzant una batedora de brioix, talleu la 1/4 tassa de mantega freda fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Remeneu els trossos de xocolata i els pecans; deixar de banda.
Pas 3
En un bol mitjà, incorporeu les farines de 3-3 / 4 tasses, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Espolseu la pell de taronja per sobre de la barreja; amb els dits, repartiu la pell de taronja uniformement a través de la barreja de farina. Deixar de banda.
Pas 4
En un bol de mescla molt gran batem la tassa de 3/4 de mantega i el sucre granulat amb una batedora elèctrica a mitja velocitat durant 2 minuts. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre en crema agria, llet, suc de taronja i vainilla fins que es combini. Batre gradualment en la barreja de farina a velocitat baixa. Batre durant 2 minuts més o fins que quedi suau.
Pas 5
Repartiu la meitat del batedor a la cassola preparada. Espolseu la meitat del compliment uniforme sobre el batedor. Mitjançant la part posterior d'una cullera, premeu amb la batuda amb suavitat. Repartiu la batedora restant a sobre. Espolseu la resta que quede tot sobre la batedora.

Pas 6
Enfornar entre 50 i 55 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro durant 15 minuts. Serviu calent o a temperatura ambient.

dades nutricionals

Per ració: 317 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 44 mg de colesterol, 243 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 26 g de sucre, 4 g de proteïnes.