Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- * Per fer llet agra:
- **
- Consells
- dades nutricionals
- Gelat cremós
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Greixar dotze tasses de magdalena de 2-1 / 2 polzades o ratllar-los amb tasses de pa; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran de mescla bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre i la vainilla. Batre a velocitat mitjana-alta uns 2 minuts fins que sigui lleuger i esponjós, raspant els costats del bol, si cal. Afegiu els ous, un per un, batent fins combinar-los després de cada addició. També incorporeu barreja de farina i llet de mantega a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini.
-
Colleu el batedor en tasses de magdalenes preparades, omplint-ne cada mig aproximadament. Enfornar entre 18 i 20 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit als centres. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Retireu les magdalenes de les tasses de magdalena i refredeu-les completament sobre el bastidor de filferro. Difoniu generosament les gelades cremes sobre les magdalenes. Fa 12 cupcakes.
* Per fer llet agra:
Col·loqueu 1-1 / 2 culleradetes de suc de llimona o vinagre en una mesura de copa d'1 got. Afegiu la llet suficient per igual a 1/2 tassa. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.
**
Per suavitzar el formatge crema per a la glaçada, deixeu-lo reposar a temperatura ambient uns 30 minuts. O bé, poseu-lo en un recipient i microones segures al forn, al descobert, al 100% de potència (alt) aproximadament 10 segons o fins que estigui suavitzat.
Consells
Col·loqueu les magdalenes gelades en un recipient hermètic i refredeu-les a la nevera fins a 24 hores. Per guardar-lo més temps, conserveu les magdalenes sense gelades en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 2 dies o al congelador fins a 6 mesos. Descongelar les magdalenes congelades a temperatura ambient durant 1 hora abans de gelades. Guardeu les gelades en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 dies.
dades nutricionals
Per ració: 411 calories, (12 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 71 mg de colesterol, 225 mg de sodi, 58 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 46 g de sucre, 3 g de proteïnes.Gelat cremós
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran batem la crema de formatge i la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que quedi suau. Batre la vainilla. Afegiu gradualment el sucre en pols, batent fins que quedi suau.
