Brots de greix afaitat amb vinagreta de ceba verda | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 cebes verdes
• ½ tassa d’oli d’oliva
• ½ tassa de suc de llimona
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• 2 cullerades soperes de mel
• 2 culleradetes de coriandre mòlt
• Brots de Brussel·les de 2 lliures
• 4 taronges, pelades i seccionades, o 1 1/2 tassa de mandarines
• 1 tassa de anacards, torrats
• 1 culleradeta de sal kosher

Instruccions

• Pas 1

  Per vestir-les, talleu les cebes verdes, mantenint les parts blanques separades de les capes verdes. En un liquador o processador d’aliments combinar les parts blanques de les cebes, l’oli, el suc de llimona, el vinagre, la mel i el coriandre. Cobrir i barrejar o processar fins que estigui suau; deixar de banda.

• Pas 2

  Talleu els brots de Brussel·les * * brots de rodanxes molt fines. En un bol més gran combinar els germinats de Brussel·les i la part superior verda de les cebes. Aboqueu el vestit sobre la barreja de brot; tirar suaument per revestir. Afegiu seccions de taronja, anacards i sal; tirar suaument per combinar.

Variacions:

¿Des dels brots de Brussel·les? Utilitzeu 10 tasses de col napa ratllat. Sense taronges? Substitueix cireres i / o nabius secs de 2/3 tasses. Preferiu les ametlles? Utilitzeu ametlles torrades o esqueixades en lloc dels anacards.

Creació endavant:

Prepareu segons les instruccions. Tapar i refredar fins a 4 hores.

* Consell:

Per tallar els brots de Brussel·les, talleu les tiges just al lloc on comencen a créixer les fulles. Retireu les fulles exteriors de color verd fosc fins que les fulles tendres i de color verd clar siguin exposades uniformement.

dades nutricionals

Per ració: 162 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 140 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 4 g de proteïnes.