Carbassons salats i pomes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba mitjana, tallada a falques fines (1 tassa)
• ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 2 carbassons mitjans o carbassa groga d’estiu, tallats en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix (2-1 / 2 tasses)
• 1 poma de cuina mitjana, curada i tallada a rodanxes fines (1 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Cuinem la ceba i el gingebre ratllat, tapats, amb margarina o mantega a foc lent uns 20 minuts o fins que estiguin molt tendres, remenant de tant en tant. Descobriu i cuineu a foc mitjà-alt uns 10 minuts o fins que les cebes siguin un color daurat profund, remenant amb freqüència.

• Pas 2

  Afegiu el carbassó o la carbassa d’estiu groc i la poma, sense parar de remenar suaument. Cobrir i coure durant 3 o 5 minuts més o fins que els carbassons i la poma siguin tendres, remenant sovint. Fa 4 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 88 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 68 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 1 g de proteïna.