Gambes i pastes salades | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de gambes fresques o congelades en closques
• 1 14, 5 unces de tomàquet guisat d'estil italià
• 4 culleradetes de maíz
• 1 cullerada de pebrot fresc triturat o 1 culleradeta de flocs de julivert sec
• ½ culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de condiment italià sec, aixafat
• Espiga de julivert fresc (opcional)
• un punt de pebre vermell mòlt
• 3 tasses d’espaguetis cuits calents

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar les gambes, si es congela. Pela de gamba i pel. Esbandir; tap sec amb tovalloles de paper. Deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola gran, incorporeu tomàquets, midó de blat de moro, julivert trinxat, sucre, condiment italià i pebre vermell mòlt. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli.

• Pas 3

  Remeneu les gambes. Tornar a ebullició; coure durant 1 o 3 minuts més o fins que les gambes siguin oposades.

• Pas 4

  Serviu la barreja de gambes sobre els espaguetis cuits calents. Guarniu-les amb branques de julivert fresc, si voleu. Fa 4 porcions.

*

Per treure la vena negra que recorre la part posterior d’una gambeta, utilitzeu un ganivet afilat per fer una escletxa des del cap fins a l’extrem de la cua. A continuació, mantingueu les gambes sota aigua freda per esbandir la vena.

dades nutricionals

Per ració: 271 calories (0 g de greixos saturats, 131 mg de colesterol, 545 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 21 g de proteïnes.