Pollastre de carib ràpid | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces tires de filet de pollastre
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1 culleradeta oli de cuina
• 1 moniatos mig pelats, pelats, per la meitat longitudinalment i a rodanxes fines
• 1 pebrot de plàtan petit, sembrat i picat
• ¾ tassa de suc de pinya sense sucre
• 1 culleradeta de blat de moro
• 2 plàtans no madurs, quadrats longitudinalment i tallats en trossos de 3/4 polzades
• 2 tasses d’arròs marró cuinat ràpid i calent

Instruccions

• Pas 1

  Amaniu el pollastre amb sal i pebre vermell. En una paella gran i antiadherent, cuineu el pollastre en oli calent durant 3 o 4 minuts. Afegiu el moniato i el pebrot de plàtan. Coure i remenar de 5 a 6 minuts més o fins que el pollastre ja no sigui rosat i la patata només queda tendra. En un bol petit incorporeu el suc de la pinya i el midó de blat de moro; remeneu la barreja de pollastre. Coure i remenar suaument fins que estigui lleugerament espessit i bulli. Remeneu els plàtans. Coure i remenar 2 minuts més. Serviu-ho sobre arròs marró cuit. Fa 4 porcions principals.

dades nutricionals

Per ració: 326 calories, (1 g de greix saturat, 45 mg de colesterol, 188 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 20 g de proteïna.