Entrepans de pollastre rostit | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 1, 75 lliures de pollastre rostit
• 1 ceba mitjana, tallada en rodanxes d’1 / 4 polzades
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• ⅓ copa de vinagre de sidra o vinagre de vi blanc
• ½ tassa de salsa de tomàquet
• 3 - 4 cullerades de pebrots vermells i / o verds frescos picats a la perfecció
• 2 cullerades soperen la farigola fresca
• 2 cullerades de melassa
• 2 cullerades d'aigua
• ½ culleradeta de sal
• 6 panets de caiser o bolletes d’hamburgueses, dividides
• Llesques d’escabetx de pa i mantega o rodanxes de vinagre dolç

Instruccions

• Pas 1

  Talleu la carn del pollastre descartant la pell i els ossos. Utilitzeu dues forquilles o els dits per tirar la carn a les picades.

• Pas 2

  En una paella gran coure la ceba en oli calent a foc mitjà uns 5 minuts o fins que estigui tendra, remenant de tant en tant per separar llesques en anelles. Afegiu vinagre. Coure i remenar durant 1 minut més.

• Pas 3

  Remeneu la salsa de tomàquet, els pebrots serrano, la farigola, la melassa, l'aigua i la sal. Portar a ebullició. Afegiu el pollastre, sense parar de remenar suaument. Escalfar-se. Serviu en rotllos dividits amb escabetx. Fa 6 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 668 calories, 126 mg de colesterol, 1485 mg de sodi, 76 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 50 g de proteïnes.