Picat de porc i cocció d’arròs | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 costelles de porc costellades a l’os, tallades d’1 / 2 polzada de gruix (aproximadament 2 lliures lliures)
• 1 cullerada d'oli de cuina
• Pebre negre mòlt
• 1 ceba petita, tallada a rodanxes fines i separada en anelles
• 1 10, 75 unces de crema de bolets condensada amb sopa d’alls torrats
• ¾ tassa d’aigua
• ½ tassa de vi blanc sec
• ¾ tassa d’arròs de gra llarg
• 1 4 unces de bolets (pesat escorregut) a rodanxes, escorregudes
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• ¼ culleradeta de farigola seca triturada
• 2 cullerades de julivert trinxat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una paella de 12 polzades, cuineu els talls en oli calent fins que estiguin daurats, tornant-se a daurar per totes les parts. Traieu els trulets de la paella, reservant-ne els degoteigs. Amaniu les picades amb pebre; deixar de banda.

• Pas 2

  A la mateixa destella cuineu la ceba als gotets reservats fins que quedin tendres; deixar de banda. En un bol gran combinar el bolet amb la sopa d’alls torrats, l’aigua i el vi; remeneu l’arròs no cuit, els bolets, la salsa Worcestershire i la farigola. Col·loqueu-ho en un forn rectangular de 3 quarts sense engreixar. Part superior amb costelles de porc daurades; la cullera de ceba cuita per sobre.

• Pas 3

  Coure al forn, tapat, de 35 a 40 minuts o fins que es faci l’arròs i les costelles quedin tendres i els sucs queden clars (160 ° F). Deixeu reposar, tapat, durant 10 minuts abans de servir. Espolseu amb julivert.

Consells

3-QT

dades nutricionals

Per ració: 602 calories (7 g de greixos saturats, 124 mg de colesterol, 735 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 55 g de proteïna).