Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, bicarbonat i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en extracte d’ou, vainilla i menta fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi.
-
Dividiu la massa en quatre porcions. Forma cada porció en un rotllo de 8 polzades. Enrotlla cada rotllo amb paper embolcallat o paper encerat. Congelar durant 2 a 3 hores o fins que la massa sigui prou ferma com per tallar-los.
-
Preescalfem el forn a 350 graus F. Tallem els rotllos en rodanxes de 3/8 polzades de gruix. Col·loqueu les llesques d'1 polzada entre una fulla de galeta no envellida Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que estigui ferm. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
-
Per muntar, esteneu el formatge de crema de menta i omplint el fons d’una galeta, estenent-se a les vores. Premeu la part inferior d'una segona galeta contra el farcit, premeu lleugerament fins que el farcit passi lleugerament per sobre de les vores. Enrotlleu les vores de les galetes en caramels triturats o espolvoreu. Repetiu les galetes, els farcits i els caramels que queden.
Consells
Galetes farcides de capa entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
El farcit de formatge amb crema de menta
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran barrejant batem el formatge i la mantega cremats amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Batre en extracte de vainilla i menta. Batre gradualment amb el sucre en pols. Si cal, bateu amb prou llet, 1 culleradeta alhora, per aconseguir un farcit de consistència de propagació. Fa 1-2 / 3 tasses.
