Pastís de mora de poma | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 recepta Crosta de pastisseria
3 pomes grans de cuina, pelades, corolades i rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix
2 tasses de móres fresques o móres congelades, descongelades i escorregudes
⅔ tassa de sucre
2 cullerades de farina multiusos
1 culleradeta ratlladura de llimona
½ culleradeta de canyella mòlta
¼ tassa de crema gruixuda
1 recepta Streusel Topper
Gelat de vainilla (opcional)

Instruccions

Pas 1
Linea una cuina lenta ovalada de 6 quarts amb paper folre antiadherent. Transferiu la crosta de pastisseria a la cuina preparada (la rebosteria ha d’estendre de 2 a 3 polzades pels costats). Si voleu, feu servir una forquilla per prémer la part superior de la rebosteria per folrar el paper.
Pas 2
En un bol mitjà, ajunteu els següents sis ingredients (a través de canyella). Remeneu la nata. Cullera la barreja a la crosta a la cuina. Escampar amb Streusel Topper.
Pas 3
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc alt durant 3 a 3 1/2 hores o fins que el farcit estigui buit i la brioixeria estigui daurada. Apagueu la cuina. Deixeu reposar, al descobert, 1 hora. Si es vol, serveix amb gelat.

dades nutricionals

Per ració: 462 calories (10 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 233 mg de sodi, 66 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 35 g de sucre, 5 g de proteïnes.

Streusel Topper

Ingredients

⅓ tassa de civada enrotllada
⅓ tassa de farina universal
¼ tassa de sucre moreno envasat
3 cullerades de mantega, tallades
2 cullerades de cacauets torrats

Instruccions

Pas 1
En un bol combina la civada, la farina i el sucre moreno. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Remeneu els pecans.

Pastisseria casolana

Ingredients

1 ½ tasses de farina universal
½ culleradeta de sal
Escurçament de la tassa de ¼
¼ tassa de mantega, retallada o escurçament
¼ - 0, 333 tassa d’aigua freda

Instruccions

Pas 1
En un bol incorporeu la farina i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-los a escurçar i mantega fins a la mida del pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja; tira amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la farina humectant, afegint a poc a poc aigua fins que comenci a confluir la massa. Reuneu-la en una bola, amassant suaument fins que es mantingui junts.