Gelatina de nabius de poma | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 lliures de poma Granny Smith mitjana (aproximadament 9 mitjanes)
• 5 tasses de nabius frescos (2 lb.)
• 3 tasses d'aigua
• 3 tasses de sucre

Instruccions

• Pas 1

  Picar les pomes de forma gruixuda (no pelar ni treure el nucli). Poseu els nabius en un pot gros de 10 quarts; tritureu lleugerament amb un puré de patata. Afegiu les pomes i l’aigua. Portar a ebullició. Bullir suaument, sense cobrir, 20 minuts, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Línia d'un gran colador o tamís amb una doble capa de formatge de 100% cotó. col·locar sobre un bol gran. Aboqueu la barreja de poma al colador. Deixeu reposar uns 30 minuts o fins que els sucs deixin de gotejar (evita que esprimi suc de formatge; això pot causar gelea tèrbola). Mesureu 4 tasses de suc. Descartar la fruita.

• Pas 3

  Al mateix pot combinar el suc de nabius de poma i el sucre. Porteu a ebullició completa, remenant per dissoldre el sucre. Bulliu-ho dur, sense cobrir, uns 15 minuts o fins que les làmines de gelea es desprenguin d’una cullera metàl·lica i arribin a 220 ºF. Traieu l’olla del foc. Desnatar ràpidament l'escuma amb una cullera metàl·lica.

• Pas 4

  Gelatina calenta en pots de conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant un espai de cap d’1 / 4 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 5

  Processar les gerres plenes en una botella d’aigua bullent 5 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors fins que estiguin configurats.

dades nutricionals

Per ració: 75 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 18 g de sucre, 0 g de proteïnes.