Barba de sopa de pastes i herbes | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de grànuls instantanis de pollastre reduïts de sodi o 6 cubs de bouillon de pollastre amb sodi reduït
• ½ culleradeta de farigola seca triturada
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta de romaní sec, aixafat
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• ¼ culleradeta d’all en pols
• 2 tasses de pasta de farina grana seca
• ⅓ tassa de ceba picada seca
• ½ tassa de tomàquets secs (no envasats en oli)
• ¼ tassa de pebre dolç verd picat sec
• ¾ tassa de bolets de porcini secs

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit barregeu els grànuls de bouillon, la farigola, l’orenga, el romaní, el pebre negre i l’all en pols.

• Pas 2

  En gerres de conserva de dues pintes o altres gerres de vidre capa d’ingredients en l’ordre següent: barreja d’herbes, pasta, ceba, tomàquet, pebre dolç i bolets. Toqueu flascons suaument al taulell per col·locar cada capa abans d’afegir-ne la següent. Pots segellar. Guardeu-lo en un lloc fresc i sec fins a 6 mesos.

• Pas 3

  Sopa de Mandonguilla Italiana: amb un gerro de barreja, traieu els bolets i poseu-los en un bol petit. Afegiu prou aigua bullent per cobrir; deixar reposar 20 minuts. Traieu els bolets amb una cullera ratllada. Esbandiu i trosseu els bolets. Buideu el contingut restant de la gerra a un forn holandès de 4 quarts. Remeneu 8 tasses d’aigua i els bolets trossejats. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 8 minuts. Afegiu-hi un paquet de 12 unces (12 mandonguilles) de mandonguilles de gall dindi de gust italià cuites congelades, descongelades i 3 tasses de calç picat. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 2 o 3 minuts o fins que la pasta estigui tendra i s’escalfi les mandonguilles. Fa 6 porcions (1-1 / 2 tasses).

Feu-ne un regal:

Pinteu les tapa de les gerres amb pintura de guix de colors, deixeu-les assecar i utilitzeu una etiqueta amb guix o una ploma de carbó blanc. Regalar amb un pot més petit de galetes o una cullera de fusta si es vol. Incloure indicacions per preparar la sopa.

dades nutricionals

Per ració: 162 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 61 mg de colesterol, 597 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 13 g de proteïnes.