Suplents d’oli Canola
Per 1 cullerada d'oli de canola, substituïu una cullerada d'oli de gira-sol o de safrà.
Suplents d’oli de cuina
Per a una cullerada d'oli de cuina, substituïu una cullerada d'oli d'oliva, oli de canola o oli de coco, o substituïu la meitat de la quantitat d'oli pel puré de plàtans en la cocció i ajusteu-ho segons calgui.
Suplents d’oli vegetal
Per 1 tassa d'oli vegetal, substituïu 1/2 tassa de poma o puré de fruita.
- Com a regla general, utilitzeu meitat de poma i meitat de greix. Per exemple, si una recepta demana 1 tassa d’oli, utilitzeu 1/2 tassa de poma i 1/2 tassa d’oli.
Per a la cocció, comenceu a substituir la meitat de la quantitat d'oli per puré de plàtans i ajusteu-la segons calgui.
Per fregir, substituiu 1 tassa d’oli vegetal per 1 tassa de llardons o escurçament vegetal.
Més substitucions d’ingredients
Suplents saludables d’oli
Per a una tassa d’oli de canola, substitueix una tassa d’oli de canola orgànic.
A la cocció, substituïu la meitat de la quantitat d’oli per puré de plàtans o peres de menjar per a bebès i ajusteu-les segons calgui.
- Tassa de copa, els plàtans tenen menys calories que l’oli i gairebé no tenen greixos o greixos saturats. Tot i això, hi afegeixen carbohidrats i sucres naturals. Si es substitueix la meitat de l’oli per plàtans, es redueixran les calories, els greixos i els greixos afegits gairebé la meitat.
- La tassa de copa, les peres d'aliments per a bebès tenen al voltant del 95 per cent menys de calories que l'oli i gairebé no tenen greixos ni greixos saturats. Tot i això, les peres afegeixen hidrats de carboni, sucres naturals i fibra. Una tassa de peres té 28 grams de carbohidrats, 18 grams de sucre i 9 grams de fibra, mentre que l’oli no té carbohidrats, sucre o fibra. Si substituïu la meitat de l’oli amb peres, disminuireu les calories, el greix i el greix saturats prop de la meitat.
Substitucions d’ingredients saludables
Olis de cuina sans per al cor
Obteniu el nostre gràfic gratuït de substitucions de cuina saludable.
