Pastanagues d'estil marroquí | millors cases i jardins

Ingredients

• Pastanagues d'1 lliura, tallades en biaix en llesques de gruix d'1 / 2 polzades
• 2 cullerades d'aigua
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 cullerada de vinagre de sidra
• ½ - 0, 75 culleradeta de comí mòlt
• ½ culleradeta de sal kosher o 1/4 cullerada. sal
• ¼ culleradeta de coriandre mòlt
• pebre de caiena
• 1 tassa de ceba dolça a rodanxes (com Vidalia, Maui o Walla Walla)
• ¼ tassa de cilantro fresc

Instruccions

• Pas 1

  En un recipient gran per a microones, tireu-hi les rodanxes de pastanaga i l'aigua. Tapeu i microones amb un 100% de potència (alt) durant 6 a 9 minuts o fins que estiguin tendres cruixents, remenant una vegada. Transferiu les pastanagues a un bol farcit d’aigua gelada. Deixeu reposar 5 minuts. Escorreu i seceu les pastanagues.

• Pas 2

  En el mateix bol gran barregeu oli, vinagre, comí, sal, coriandre i pebre de caiena. Remeneu la pastanaga, la ceba dolça i el coriandre; llançament per combinar.

• Pas 3

  Deixeu reposar a temperatura ambient durant 1 hora. Fa 6 porcions.

Consells

Prepareu-la tal i com indica el pas 2. Cobriu i refrigereu-ho fins a 24 hores. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 58 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 212 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de proteïna.