Galetes de mocha-caramel | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• ⅓ tassa tamisada de sucre en pols
• 3 cullerades de sucre granulat
• 1 culleradeta de cafè instantani de pols o 2 culleradetes de cristall de cafè instantani
• 1 cullerada de vainilla
• 3 cullerades de cacau en pols sense sucre
• 1 ⅔ tasses de farina universal
• ½ tassa de trossos de xocolata semisweet
• Escurçament d'una culleradeta
• Paquet de ½ de 14 unces caramels de vainilla (aproximadament 24)
• 2 cullerades de llet
• ¼ tassa de mantega

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla gran batre els primers tres ingredients amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui esponjós. Dissoleu pols o cristalls de cafè instantanis en vainilla; afegir a la barreja de mantega. Batre en cacau en pols. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. A mà, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Coberta; refredar aproximadament 1 hora o fins que estigui ferm.

• Pas 2

  Sobre una superfície enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa alhora a 1/4 de polzada a 3/8 polzades. Talleu arbres de 3 polzades, rens o altres formes. Col·loqueu les galetes d’1-1 / 2 polzades de diferència en els fulls de galetes greixades.

• Pas 3

  Cuineu-ho al forn de 325 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que estigui configurat, però no sobrevolat. Refredar 1 minut en el full de galetes; transferència als bastidors. Refredar completament.

• Pas 4

  Escalfeu i remeneu els trossos de xocolata i reduïu-los a foc lent fins que la xocolata comenci a fondre's. Retirar del foc; remenar fins que estigui suau. Pica les galetes. Deixeu reposar fins que estigui definit.

• Pas 5

  Escalfeu i remeneu els caramels, 1/4 tassa de mantega i la llet a foc molt lent fins que quedi suau. Refredar lleugerament. Pica les galetes. Fa 30 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 150 calories (5 g de greix saturat, 21 mg de colesterol, 95 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de proteïna).