Puré de patates mexicans | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 lliures de patates d'or de yukon, pelades (si es vol) i tallades en trossos d'1 polzada
• 1 ¼ de tasses de caldo de pollastre reduït de sodi o brou de verdures
• ½ tassa de mantega
• ¼ tassa de mantega
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre chile
• 1 ½ tasses barreja de formatge mexicà
• 1 ½ tasses de blat de moro integral congelat, descongelat
• 1 tassa de cansalada cruixent cruixent (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 6 quarts combinar patates i brou. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 6 a 8 hores o a alt durant 3 a 4 hores.

• Pas 2

  Afegiu-hi la mantega, la mantega, la sal i el pebre xile. Tritureu fins que les patates siguin llises. Remeneu el formatge i el blat de moro. Si voleu, remeneu-ho amb cansalada. Serviu immediatament o mantingueu-ho calent, tapat, calent o baix fins a dues hores.